Lungauer Eachtlingsuppe
Gutes aus der Region
Eine einheimische Spezialität...
Zutaten:
- Butter
- Zwiebel (würfelig)
- Speck (würfelig)
- Weißwein
- Balsamico
- Rindsuppe
- Sahne
- Salz
- Majoran
- Kümmel
- Knoblauch
- Kartoffeln (würfelig)
- Maizena
Zwiebel und Speck in Butter anschwitzen, mit Balsamico und Weißwein ablöschen.
Mit Rindsuppe und Sahne aufgießen.
Mit Salz, Majoran, Knoblauch, Kümmel würzen.
Kartoffelwürfel beigeben und kochen bis die Kartoffeln weich sind.
Anschließend mit Maizena leicht binden.
Gutes Gelingen
Familie Moser & Mitarbeiterteam!
Artikel die Sie interessieren könnten
Produzenten aus der Region I
„Die Region braucht den Eggerwirt und der Eggerwirt braucht die Region“, beschreibt Gastgeber Albert Moser seine Beziehung zu seinen Lungauer Lieferanten. Regionale Produzenten tragen dazu bei, dass das kulinarische Angebot im Hotel in St. Michael bodenständig und einzigartig ist. Lernen Sie heute drei unserer Eggerwirt-Genusspartner kennen!
23.11.2018
Wellnesshotel Eggerwirt
Lust auf regionale Rezepte aus der Vitalküche?
Regionale Köstlichkeiten und hochwertige Produkte: Dass im Eggerwirt das Beste aus dem Lungau auf den Tisch kommt, merken die Gäste jeden Tag... Heute verraten wir Ihnen zwei besondere Rezepte aus der Region!
02.08.2018
Wellnesshotel Eggerwirt
Wissen Sie, woher das Wasser im Eggerwirt kommt?
Nicht nur die köstlichen Speisen der Vitalküche nehmen die Eggerwirt-Gäste mit auf einen Ausflug durch den Lungau – auch die Getränke des Hauses kommen zum Großteil aus der Region!
06.07.2018
Wellnesshotel Eggerwirt
Regionaler Genuss im Eggerwirt
Regionale Produkte kommen im Eggerwirt besonders gerne auf den Tisch: Inge und Albert Moser ist es besonders wichtig, lokale Anbieter und ihre hochqualitative und kreative Arbeit zu unterstützen. Das gilt zum Beispiel für ENZO, ein ganz besonderes Getränk aus dem Lungau...
10.08.2017
Wellnesshotel Eggerwirt
Powernahrung
Mit Kraftpaketen aus aller Welt bringen Sie Ihre Gesundheit in Schwung! Wir zeigen Ihnen, was diese Lebensmittel alles können.
29.07.2014
Wellnesshotel Eggerwirt