Die magische Kraft der Farben

Die Farben Blau und Lila

Die bläulich-dunklen Pflanzenfarbstoffe Anthocyane verleihen Heidelbeeren, Auberginen und Schwarzen Johannisbeeren nicht nur ihre charakteristische Farbe, sie sind für uns richtig gesund! Sie sind noch wirkungsvoller als die lebenswichtigen Vitamine C und E. Anthocyane wirken entzündungshemmend und vermindern das Risiko von Herz-, Gefäß- und Zellkrankheiten. In Brasilien wächst eine kleine dunkle Beere, die es besonders in sich hat: Açaí. Sie wird in vielen Anti-Aging-Produkten und als Getränkezusatz angeboten.

Die Farbe Rot

Das Wundermittel in leuchtend roten Tomaten, Hagebutten, Paprika und Kirschen heißt Lycopin. Diese Carotinoide sorgen dafür, dass auch unsere Haut gesund und frisch aussieht. Zudem schützt Lycopin, auch wenn es in kleinen Mengen gegessen wird, gegen Sonnenbrand.

Die Farben Gelb und Orange

In Zitrusfrüchten steckt bekanntermaßen eine hohe Dosis an Vitamin C. Doch auch die farbgebenden Pflanzenfarbstoffe, sogenannte Flavonoide, sind wirkungsvoll bei Erkältungen und Entzündungen. Sie stecken vor allem in der Schale der Früchte. Carotinoide versprechen eine Verjüngungskur für Haut und Augen.

Die Farbe Grün

Glucosinolate und Chlorophyll sind Farbstoffe, die in Gurken, Brokkoli, Salat und Kräutern stecken. Sie regen die Verdauung und den Stoffwechsel an. Zudem sorgen sie für die Entgiftung des Körpers.

Testen Sie es selbst. Ob Lila, Rot, Orange, Gelb oder Grün – die magische Kraft der Farben ist erstaunlich!