Die Beeren sind los!

Überall werden jetzt Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren angeboten. Ob pur, als Marmelade, im Shake oder als köstlicher Kuchenbelag – Beeren sind leckere Vitaminbomben. Zudem geben sie vielen Gerichten (z.B. Salaten) eine exotische Note.

Wer Beeren isst, tut seinem Körper eine Menge Gutes. Außerdem sind Beeren sehr fettarm und man kann sie nach Herzenslust auch dann genießen, wenn man gerade eine Diät macht. In den richtig reifen Früchten sind reichlich Ballaststoffe, Karotin und Eisen enthalten. Die meisten Beeren, vor allem Erdbeeren und Blaubeeren, stecken voll mit Vitamin C. Und auch gegen so manche Krankheiten wie Zahnfleischentzündungen, Anämie oder Fieber können Beeren wirksam sein. Himbeeren zum Beispiel wird nachgesagt, dass sie einen Beitrag zur Krebsvorbeugung leisten.

Für den Himbeer-Smoothie (Rezept für 2 Portionen) benötigen Sie:

•100 Gramm Himbeeren, ½ Teelöffel Vanillezucker und etwa 150 Gramm fettarmen Joghurt

•Waschen und putzen Sie zunächst die Himbeeren gründlich. Danach geben Sie ungefähr die Hälfe der Beeren mit dem Joghurt in den Mixer oder pürieren sie mit dem Pürierstab. Schmecken Sie den Mix mit Vanillezucker ab und füllen ihn in die Gläser. Am Ende werden die verbliebenen Himbeeren noch ein wenig zerdrückt und unter den Joghurt gezogen. Nach nur 2 Minuten ist der köstliche Smoothie fertig!