Ostern im Wellnesshotel Eggerwirt
Warum Osterjause, Hefegebäck und kleine Rituale diese Zeit so besonders machen
Wenn der Frühling spürbar wird und die Osterzeit näher rückt, wächst auch die Freude auf jene Rituale, die diese Tage seit jeher besonders machen. Dazu gehören gemeinsame Stunden am Tisch, ein liebevoll gedecktes Osterfrühstück und Gebäck, das nach zu Hause, Tradition und Feiertag schmeckt. Im Wellnesshotel Eggerwirt ist Ostern genau mit diesem Gefühl verbunden: mit Genuss, gelebter Osterkultur und kleinen Momenten, die in Erinnerung bleiben. Ein Klassiker, der dabei nicht fehlen darf, ist der Osterzopf.
Wenn der Frühling spürbar wird und die Osterzeit näher rückt, wächst auch die Freude auf jene Rituale, die diese Tage seit jeher besonders machen. Dazu gehören gemeinsame Stunden am Tisch, ein liebevoll gedecktes Osterfrühstück und Gebäck, das nach zu Hause, Tradition und Feiertag schmeckt. Im Wellnesshotel Eggerwirt ist Ostern genau mit diesem Gefühl verbunden: mit Genuss, gelebter Osterkultur und kleinen Momenten, die in Erinnerung bleiben. Ein Klassiker, der dabei nicht fehlen darf, ist der Osterzopf.
Warum Hefegebäck zu Ostern so gut passtZu Ostern gehören in vielen Familien Speisen dazu, die man nicht jeden Tag macht. Gerade das macht diese kulinarischen Köstlichkeiten zu etwas Besonderem.. Hefegebäck wie der Osterzopf steht seit jeher für Festtage, für Sorgfalt in der Zubereitung und für den Duft von frisch Gebackenem, der sich im ganzen Haus ausbreitet. Anders als das schnelle Alltagsgebäck braucht ein Germteig Zeit, Ruhe und Aufmerksamkeit. Genau das passt so gut zur Osterzeit.
Der Osterzopf ist dabei mehr als nur ein süßes Gebäck. Er ist Teil einer festlichen Tischkultur, die in vielen Häusern von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der geflochtene Zopf wirkt besonders, bleibt aber gleichzeitig bodenständig und vertraut. Vielleicht ist es gerade diese Mischung, die ihn bis heute so beliebt macht: Er ist ein Stück Tradition, das nach wie vor Freude macht.
Darum ist Hefegebäck zu Ostern so beliebt:
„Zu Ostern sind es oft die einfachen Dinge, die besonders in Erinnerung bleiben: ein schön gedeckter Tisch, gemeinsame Zeit und der Duft von frischem Gebäck. Genau das macht diese Tage für uns so stimmungsvoll.“
Inge Moser und Albert Moser, Gastgeber im Wellnesshotel Eggerwirt
Osterfrühstück und Osterjause als kleines RitualWas Ostern von vielen anderen Feiertagen unterscheidet, ist seine besondere Mischung aus Frühlingsbeginn, Ruhe und familiärer Nähe. Nach den Wintermonaten kommt wieder mehr Leichtigkeit auf den Tisch. Das Osterfrühstück oder die Osterjause sind deshalb weit mehr als eine Mahlzeit. Sie sind ein bewusstes Innehalten, ein Stück gemeinsamer Feiertag.
Gerade der Osterzopf passt perfekt zu diesem Anlass. Er macht sich gut auf dem Frühstückstisch, bei der Nachmittagsjause oder als Teil eines festlichen Osterbuffets. Man kann ihn frisch servieren, in Scheiben schneiden, mit Butter, Marmelade oder ganz pur genießen. Und genau darin liegt seine Stärke: Er ist festlich, aber unkompliziert. Besonders in einer Zeit, in der viele Menschen sich wieder nach bewussten Ritualen sehnen, ist das etwas sehr Schönes.
Was zu einer stimmungsvollen Osterjause dazugehört:
Zutaten:
Den Teig in drei gleich große Teile aufteilen. Dann jeden dieser Teile erneut jeweils in drei Teile aufteilen. Die Teigstücke zu glatten Kugeln schleifen und diese nochmals ca. 10 Minuten zugedeckt rasten lassen.
Drei Teigkugeln zu gleich langen Strängen ausrollen und zu einem Zopf flechten. Das Gleiche wiederholt man auch bei den anderen Teigkugeln, sodass man am Ende drei gleich große Zöpfe erhält. Die Zöpfe lässt man dann auf dem Backblech erneut zugedeckt ca. 15 bis 20 Minuten rasten. Danach bestreicht man sie mit verquirltem Ei und bestreut sie mit den Mandelblättern.
Die Strietzel im bereits vorgeheizten Backofen bei 170 °C für ca. 25 Minuten backen.
„Ein Osterzopf ist für uns nicht einfach nur ein Rezept. Er gehört zu jener Osterstimmung, die aus Genuss, Tradition und gemeinsamer Zeit entsteht.“ Inge Moser und Albert Moser, Gastgeber im Wellnesshotel Eggerwirt
Ein Stück Ostern für zuhauseNicht alles, was Ostern besonders macht, muss groß sein. Oft sind es gerade die kleinen, vertrauten Rituale, die den Feiertagen ihre Stimmung geben. Ein selbst gebackener Osterzopf gehört ganz sicher dazu. Er bringt Wärme, Duft und ein Stück Festlichkeit auf den Tisch und macht aus einem Frühstück oder einer Jause einen besonderen Moment.
Im Wellnesshotel Eggerwirt steht Ostern genau für diese Verbindung aus Frühlingsgefühl, Genuss und gelebter Tradition. Und vielleicht ist es genau das, was man aus dieser Zeit mitnehmen möchte: nicht nur schöne Tage, sondern auch kleine Rituale, die zuhause weiterwirken.
Der Osterzopf ist dabei mehr als nur ein süßes Gebäck. Er ist Teil einer festlichen Tischkultur, die in vielen Häusern von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der geflochtene Zopf wirkt besonders, bleibt aber gleichzeitig bodenständig und vertraut. Vielleicht ist es gerade diese Mischung, die ihn bis heute so beliebt macht: Er ist ein Stück Tradition, das nach wie vor Freude macht.
Darum ist Hefegebäck zu Ostern so beliebt:
- es gehört für viele ganz selbstverständlich zur Festtagsküche
- es braucht Zeit und passt damit gut zur ruhigen Osterstimmung
- der Osterzopf lässt sich wunderbar teilen
- Duft, Form und Geschmack machen ihn zu einem echten Feiertagsklassiker
„Zu Ostern sind es oft die einfachen Dinge, die besonders in Erinnerung bleiben: ein schön gedeckter Tisch, gemeinsame Zeit und der Duft von frischem Gebäck. Genau das macht diese Tage für uns so stimmungsvoll.“
Inge Moser und Albert Moser, Gastgeber im Wellnesshotel Eggerwirt
Osterfrühstück und Osterjause als kleines RitualWas Ostern von vielen anderen Feiertagen unterscheidet, ist seine besondere Mischung aus Frühlingsbeginn, Ruhe und familiärer Nähe. Nach den Wintermonaten kommt wieder mehr Leichtigkeit auf den Tisch. Das Osterfrühstück oder die Osterjause sind deshalb weit mehr als eine Mahlzeit. Sie sind ein bewusstes Innehalten, ein Stück gemeinsamer Feiertag.
Gerade der Osterzopf passt perfekt zu diesem Anlass. Er macht sich gut auf dem Frühstückstisch, bei der Nachmittagsjause oder als Teil eines festlichen Osterbuffets. Man kann ihn frisch servieren, in Scheiben schneiden, mit Butter, Marmelade oder ganz pur genießen. Und genau darin liegt seine Stärke: Er ist festlich, aber unkompliziert. Besonders in einer Zeit, in der viele Menschen sich wieder nach bewussten Ritualen sehnen, ist das etwas sehr Schönes.
Was zu einer stimmungsvollen Osterjause dazugehört:
- ein festlicher, aber entspannter Rahmen
- traditionelle Speisen mit persönlicher Note
- etwas Selbstgebackenes als Mittelpunkt des Tisches
- Zeit, die man bewusst miteinander verbringt
Das Osterstrietzel-Rezept vom Wellnesshotel EggerwirtWer sich ein Stück Osterstimmung nach Hause holen möchte, findet im Osterzopf ein Gebäck, das Tradition und Genuss auf besonders schöne Weise verbindet. Das folgende Rezept stammt aus dem Wellnesshotel Eggerwirt und gehört zu jener Art von Festtagsgebäck, die gerade zu Ostern einfach wunderbar passt.
Zutaten:
- 4 Eier
- 14 g Salz
- 150 g Zucker
- 1.300 g Weizenmehl
- 550 g lauwarme Milch
- entweder 42 g frische Germ (1 Würfel) oder 3 Packungen Trockengerm je 7 g (= 21 g)
- 50 g zimmerwarme Butter
- 1 Ei zum Bestreichen
- Mandelblätter zum Bestreue
Zubereitung:Für den Germteig in einer Rührschüssel die Milch mit den Eier verquirlen. Dann das Mehl dazugeben und die Germ daraufbröseln bzw. daraufstreuen. Zum Schluss Salz, Zucker und die zimmerwarme Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Anschließend den Teig zugedeckt ca. eine Stunde rasten lassen.
Den Teig in drei gleich große Teile aufteilen. Dann jeden dieser Teile erneut jeweils in drei Teile aufteilen. Die Teigstücke zu glatten Kugeln schleifen und diese nochmals ca. 10 Minuten zugedeckt rasten lassen.
Drei Teigkugeln zu gleich langen Strängen ausrollen und zu einem Zopf flechten. Das Gleiche wiederholt man auch bei den anderen Teigkugeln, sodass man am Ende drei gleich große Zöpfe erhält. Die Zöpfe lässt man dann auf dem Backblech erneut zugedeckt ca. 15 bis 20 Minuten rasten. Danach bestreicht man sie mit verquirltem Ei und bestreut sie mit den Mandelblättern.
Die Strietzel im bereits vorgeheizten Backofen bei 170 °C für ca. 25 Minuten backen.
„Ein Osterzopf ist für uns nicht einfach nur ein Rezept. Er gehört zu jener Osterstimmung, die aus Genuss, Tradition und gemeinsamer Zeit entsteht.“ Inge Moser und Albert Moser, Gastgeber im Wellnesshotel Eggerwirt
Ein Stück Ostern für zuhauseNicht alles, was Ostern besonders macht, muss groß sein. Oft sind es gerade die kleinen, vertrauten Rituale, die den Feiertagen ihre Stimmung geben. Ein selbst gebackener Osterzopf gehört ganz sicher dazu. Er bringt Wärme, Duft und ein Stück Festlichkeit auf den Tisch und macht aus einem Frühstück oder einer Jause einen besonderen Moment.
Im Wellnesshotel Eggerwirt steht Ostern genau für diese Verbindung aus Frühlingsgefühl, Genuss und gelebter Tradition. Und vielleicht ist es genau das, was man aus dieser Zeit mitnehmen möchte: nicht nur schöne Tage, sondern auch kleine Rituale, die zuhause weiterwirken.
