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Eggerwirt Journal
 
 
 
 

Kasknödel

Dazu eine klare Zwiebelrindsuppe!
Zutaten:
180 g Knödelbrot (Semmelwürfel getrocknet)
10 dag Tilsitter
10 dag Quargel
3 Eier
16 cl Milch
60 g Butter
60 g Zwiebeln (gehackt)
1 Esslöffel Petersilie (gehackt)
Salz
Kasknödel
 
 
Zubereitung:
Butter erhitzen und darin die gehackten Zwiebeln rösten, die Milch erwärmen und danach unter das Knödelbrot mischen. Die Eier und die Petersilie werden ebenfalls unter das Knödelbrot gemischt, sowie der geschnittene Käse. Salzen nicht vergessen. Die Masse ca. 15 Minuten rasten lassen. Danach werden die Knödel geformt und in Fett heraus gebacken.

Gutes Gelingen
Familie Moser & Mitarbeiterteam!
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